Кожен п’ятий ресторан може закритися на зиму

До 20% ресторанів можуть тимчасово припинити роботу цієї зими через нові вимоги безпеки під час повітряних тривог. Заклади мають до 4 грудня облаштувати укриття або передбачити інше рішення, яке відповідає вимогам законодавства. 

За оцінкою ресторанної експертки Ольги Насонової, частина закладів може не впоратися з витратами на облаштування безпечних просторів. Особливо складна ситуація у ресторанів, розташованих на перших поверхах будівель, де бракує місця для повноцінного укриття. Простіше адаптуватися закладам, які вже мають підвальні приміщення, однак вони також повинні відповідати встановленим вимогам. 

Нові правила визначає постанова Кабінету Міністрів України №1092 від 4 вересня 2026 року. Для підприємств без укриттів передбачили перехідний період до 4 грудня. Водночас Міністерство економіки пояснює, що бізнесу не обов’язково будувати окрему захисну споруду: у передбачених законодавством випадках можна облаштувати безпечний простір безпосередньо в будівлі. 

На ситуацію також впливають витрати на оренду, персонал, генератори та пальне, а також зменшення відвідуваності. За словами експертки, у жовтні потік відвідувачів у київських ресторанах був на 30–50% нижчим, ніж за аналогічний період минулого року. 

Водночас у Львові, за повідомленнями про ситуацію на ресторанному ринку, заклади відчувають збільшення відвідуваності на тлі приїзду людей із Києва та Дніпра. 

Фото ілюстративне